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【テラジョブレポート】(株)ワタミ飲食職業体験

2017年07月04日

TERAJOBでは、本日株式会社ワタミ様にて、
飲食職業体験を行いました。

前月行った作業を振り返り
より具体的な目標を立てての職業体験となりました。

作業内容は
・メニュー拭き
・お通しの盛り付け
・ミックスフライ定食をお盆にセットする。

お子様方の目標は
お通しをこぼさない様に盛り付ける。
丁寧にテーブルを拭きます。
あいさつを丁寧にします。

何を行うかをイメージした目標になっていました。

テーブル拭きの実習
テーブルの木目に沿ってダスターを動かす
視覚でも分かる様に
マニュアルを作成し、拭く方向や順番を提示します。

前月の作業では緊張や焦りがあり、拭き残しなども見られましたが
今回の実習では、自分のペースで集中して工夫をして
作業に取り組む事が出来ました。


一度の仕事で全ての作業を完璧に覚える事は困難です。

何回も経験を重ねる事でひとつの作業をより丁寧に
自信をもって完璧にできる仕事がひとつ増える事が
仕事全体の完成につながる事を学んでいただきたいと思います。

実際の飲食業界では立位にて行う作業が多い為
職業体験中もゆっくりと座る時間は多くはありません
お子様方も疲れもあるかと思いますが
作業の説明を聞いて実際に行うまで、
本当に皆さん真剣で、丁寧なお仕事をされています。


職業体験の後は、
ミックスフライ定食を(株)ワタミ様よりご提供いただき
職員もまじえての昼食会となりました。

皆で作った昼食メニューは格別に美味しく
おかわりと友人との時間を楽しんでいるお子様の姿にほっこりといたしました。